Peterli in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.

Zwiebel schälen und halbieren.

Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern und in eine weitere kleine Schüssel umfüllen.

Kartoffeln je nach Vorliebe geschält oder ungeschält in etwa 2.5 cm breite Schnitze schneiden und in den Gareinsatz geben.

500 g Wasser* in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen und 7 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren.

Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

Varoma-Einlegeboden mit Backpapier belegen, dabei darauf achten, dass die seitlichen Garschlitze frei bleiben.

Pouletbrustfilets von beiden Seiten salzen* und pfeffern*.

1 EL [2 EL] Öl* in einer grossen Bratpfanne erhitzen, Poulet pro Seite für 1 – 2 Min. goldbraun anbraten und auf dem Varoma-Einlegeboden [und im Varoma-Behälter] verteilen.

V-Einlegeboden in den V-Behälter einsetzen und Cherry-Tomaten um das Poulet herum verteilen. Varoma-Behälter verschliessen.

Nach der Vorgarzeit Varoma aufsetzen und 18 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.

Währenddessen Bärlauch grob hacken.

5 Min. vor dem Ende der Dampfgarzeit mit der Zubereitung fortfahren.

0.5 EL [1 EL] Öl* in die Bratpfanne aus Schritt 3 geben und auf mittlerer Stufe erhitzen.

Zerkleinerten Zwiebel-Mix zugeben und für 1 – 2 Min. anschwitzen. Mit 50 ml [100 ml] Wasser*, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* und Halbrahm ablöschen und für 2 – 3 Min. einköcheln lassen.

Bärlauch in die Sauce geben und ca. 1 Min. leicht köcheln lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. Kartoffeln mit «Hello Paprika» und Salz* würzen.

Poulet und Kartoffeln auf Teller verteilen. Bärlauchsauce über das Poulet geben. Die Cherry-Tomaten dazu anrichten und mit Peterli garnieren und geniessen.

En Guete!