In einen kleinen Topf 300 ml [600 ml] heisses Wasser\* füllen, 2 g [4 g] Gemüsebouillonpulver\* und 0.5 TL [1 TL] Salz\* zugeben und einmal aufkochen lassen. Perlencouscous hineinrühren und bei niedriger Hitze ca. 12 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis der Couscous weich ist. Dabei gelegentlich umrühren. Dann Topf vom Herd nehmen und ohne Deckel ausdämpfen lassen. Währenddessen fortfahren.

Petersilie in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Peperoni entkernen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. 10 g [20 g] Öl\* und Peperonistreifen in den Mixtopf geben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten. Gewürzmischung „Hello Baharat“ und Tomatenmark zugeben 2 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Kichererbsen durch den Gareinsatz abgiessen, unter kaltem Wasser spülen. 200 g [ 400 g] Wasser\*, Kichererbsen, 2 g [4 g] Gemüsebouillonpulver\*, die Hälfte vom Agavendicksaft, Salz\* und Pfeffer\* in den Mixtopf zugeben und 8 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen. Währenddessen fortfahren.

In einer grossen Schüssel Senf, die Hälfte vom Agavendicksaft, 1 EL [2 EL] Olivenöl\* und 1 EL [2 EL] Wasser\* verrühren. Dressing mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. Granatapfel halbieren, Kerne herauslösen und zum Dressing in die grosse Schüssel geben. Tipp: Du kannst auch eine weitere Schüssel mit Wasser füllen und den Granatapfel beim Entkernen unter Wasser halten. So bleiben Du und die Küche sauber.

Babyspinat portionsweise in den Mixtopf zugeben und mit dem Spatel unterheben. Gemüse mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Couscous mit einer Gabel auflockern und dabei zerkleinerte Petersilie unterheben. Nüsslisalat zum Dressing geben und vermengen. Gemüse, Perlencouscous und Salat in einer Bowl anrichten. En Guete!