Lauch und Champignons
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Küchenutensilien
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Eierspätzli
400 g
Frühstücksspeck in Würfeln
90 g
Gouda
75 g
Halbrahm aus Saland
200 g
Rindsbouillonpulver
4 g
Champignons und Lauch, geschnitten
300 g
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Öl
1 Esslöffel
Schnittlauch
10 g
Wasser
50 ml
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl\* erhitzen. Spätzli zusammen mit dem Speck darin für 3 Min. knusprig anbraten.
Geschnittenes Gemüse zu den Spätzli in die Bratpfanne geben und weitere 3 – 5 Min. anbraten.
Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Hitze reduzieren und Spätzli mit der Halbrahm und dem 4 g [8 g] Rindsbouillonpulver\* ablöschen. Einmal aufkochen lassen.
Gouda unter die Sauce heben und die Sauce mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.
Spätzlipfanne auf tiefe Teller verteilen, mit gehackten Kräutern bestreuen und geniessen. En Guete!
3850
kJ
Energie (kJ)
920
kcal
Energie (kcal)
57
g
Fett
11
g
davon gesättigt
67
g
Kohlenhydrate
2
g
davon Zucker
34
g
Eiweiss
5
g
Salz
dazu gebratene Kartoffelwürfel und bunter Salat