und Wirsing
Bist Du ein Fan der traditionellen Wohlfühl-Küche? Dann kommst Du heute voll auf Deine Kosten. Unsere Spätzli haben sich schon in so manches Herz gekocht! Kein Wunder: Der Klassiker hat ja auch alles, was das Herz begehrt. Wir wünschen en Guete!
Allergene
Küchenutensilien
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Eierspätzli
400 g
Frühstücksspeck in Würfeln
90 g
Würziger Reibekäse aus Saland
75 g
Halbrahm aus Saland
150 g
Rindsbouillonpulver
4 g
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Öl
1 Esslöffel
Schnittlauch
10 g
Wasser
50 ml
Wirz
250 g
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl\* erhitzen. Spätzli zusammen mit dem Speck darin für 3 Min. knusprig anbraten.
Geschnittenes Gemüse zu den Spätzli in die Bratpfanne geben und weitere 3 – 5 Min. anbraten.
Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Hitze reduzieren und Spätzli mit der Halbrahm, 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser\* und 4 g [8 g] Rindsbouillonpulver\* ablöschen. Einmal aufkochen lassen.
Würziger Reibekäse unter die Sauce heben und die Sauce mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.
Spätzlipfanne auf tiefe Teller verteilen, mit gehackten Kräutern bestreuen und geniessen. En Guete!
3429
kJ
Energie (kJ)
820
kcal
Energie (kcal)
45
g
Fett
17
g
davon gesättigt
61
g
Kohlenhydrate
4
g
davon Zucker
35
g
Eiweiss
5
g
Salz
dazu gebratene Kartoffelwürfel und bunter Salat