und Wirz
Bist Du ein Fan der traditionellen Wohlfühl-Küche? Dann kommst Du heute voll auf Deine Kosten. Unsere Spätzli haben sich schon in so manches Herz gekocht! Kein Wunder: Der Klassiker hat ja auch alles, was das Herz begehrt. Wir wünschen Dir en Guete!
Allergene
Küchenutensilien
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Eierspätzli
400 g
Frühstücksspeck in Würfeln
90 g
Reibkäse aus Saland
50 g
Halbrahm aus Saland
150 g
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Öl
1 Esslöffel
Schnittlauch
10 g
Wasser
50 ml
Wirz
250 g
Rindsbouillonpulver
4 g
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl\* erhitzen. Spätzli zusammen mit dem Speck darin für 3 Min. knusprig anbraten.
Geschnittenen Wirsing zu den Spätzli in die Bratpfanne geben und weitere 3 – 5 Min. anbraten.
Inzwischen Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Hitze reduzieren und Spätzli mit Halbrahm, 50 ml [100 ml] Wasser\* und 4 g [8 g] Rindsbouillonpulver\* ablöschen. Einmal aufkochen lassen.
Geriebenen Käse unter die Sauce heben und die Sauce mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.
Spätzlipfanne auf tiefe Teller verteilen, mit gehackten Kräutern bestreuen und geniessen. En Guete!
3229
kJ
Energie (kJ)
772
kcal
Energie (kcal)
42
g
Fett
10
g
davon gesättigt
62
g
Kohlenhydrate
4
g
davon Zucker
30
g
Eiweiss
5
g
Salz
dazu gebratene Kartoffelwürfel und bunter Salat