Lauch und Champignons
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Küchenutensilien
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Eierspätzli
400 g
Frühstücksspeck in Würfeln
90 g
Käse-Mix
100 g
Halbrahm aus Saland
200 g
Rindsbouillonpulver
4 g
Champignons und Lauch, geschnitten
300 g
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Öl
1 Esslöffel
Schnittlauch
10 g
1 EL [2 EL] Öl\* in einer grossen Bratpfanne erhitzen. Spätzli zusammen mit dem Speck darin für 3 Min. knusprig anbraten.
Geschnittenes Gemüse zu den Spätzli in die Bratpfanne geben und weitere 3 – 5 Min. anbraten.
Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Hitze reduzieren und Spätzli mit der Halbrahm und dem 4 g [8 g] Rindsbouillonpulver\* ablöschen. Einmal aufkochen lassen.
Käse-Mix unter die Sauce heben und die Sauce mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.
Spätzlipfanne auf tiefe Teller verteilen, mit gehackten Kräutern bestreuen und geniessen. En Guete!
4054
kJ
Energie (kJ)
969
kcal
Energie (kcal)
61
g
Fett
13
g
davon gesättigt
66
g
Kohlenhydrate
5
g
davon Zucker
39
g
Eiweiss
4
g
Salz
mit Babyspinat, Rüebli und Basilikum