Jasminreis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen. Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen und 1.5 TL Salz\* und 1200 g Wasser\* zugeben.

Rüebli schälen, halbieren, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf eine Seite des Varoma-Behälters legen. Enden der Bohnen abschneiden, Bohnen in ca. 3 cm lange Stücke schneiden und auf der anderen Seite des Varoma-Behälters verteilen. Dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben. Varoma verschliessen, aufsetzen und 17 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Weissen Teil der Frühlingszwiebel in ca. 1 cm lange Stücke schneiden. Grünen Teil der Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden. Knoblauch abziehen. Peperoncini längs halbieren und entkernen (Achtung: scharf!). Den Großteil der Peperoncinischote in ca. 2 cm lange Stücke schneiden, für die Dekoration ein paar Peperoncinihalbringe schneiden und beiseitelegen. Champignons vierteln. Limette halbieren und entsaften.

Nach der Varoma-Garzeit den Varoma abnehmen und den Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. Beides beiseitestellen und warmhalten. Mixtopf leeren. Weisse Frühlingszwiebelstücke, Knoblauchzehe und Peperoncinistücke in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [20 g] Öl zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Kokosmilch, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver\*, Currypaste (Achtung: scharf!), Champignons und Gemüse aus dem Varoma in den Mixtopf zugeben und 7 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 fertig garen.

Kokos-Gemüse-Curry mit etwas Limettensaft und Salz\* abschmecken. Reis mit einer Gabel auflockern, auf Teller verteilen und Curry darauf anrichten. Mit grünen Frühlingszwiebelringen und Peperoncinistreifen bestreuen und geniessen. En Guete!