Kirschtomaten halbieren.

Basilikum in feine Streifen schneiden

In einem hohen Rührgefäß Kochsahne, Brühepulver, Tomatenpesto und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* miteinander vermengen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* bei mittlerer Hitze erwärmen.

Gnocchi darin 6 – 8 Min. anbraten und gelegentlich umrühren, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind. 

In der Zwischenzeit mit dem Rezept fortfahren.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Bimi darin 1 Min. anschwitzen.

Knoblauchpaste dazugeben und 1 weitere Minute anbraten. 

Mit 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* ablöschen und 2 – 3 Min. kochen lassen, bis das Wasser verdunstet und der Bimi weich ist.

Ggf. bis zum Anrichten warmhalten.

Hitze reduzieren, Tomatenhälften zu den Gnocchi geben und mit vorbereiteter Soße ablöschen. Für ca. 1 – 2 Min. einköcheln lassen. 

Die Hälfte der Basilikumstreifen unterrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Gnocchi auf Teller verteilen und mit gebratenen Bimi toppen. 

Restliches Basilikum darüberstreuen und mit geraspeltem Hartkäse garnieren.

Guten Appetit!