med hvidløgskogte ris og stegte grøntsager
Det sydøstasiatiske køkken kendetegnes ved retter, der er nemme at tilberede med forskellige stærke aromatiske komponenter. Du får et eksempel på dette med denne spændende opskrift med masser af lækre ingredienser. Hvidløgsris passer sig selv på komfuret, imens vi steger kød og grøntsager med asiatiske krydderier, og blander en cremet dressing med mayo og soja. Det bliver ikke nemmere end dette at lave asiatisk mad!
Allergens
Tags
Vegansk sesammayonnaise
50 g
Jasminris
150 g
Pak choi
1 stk
Hakket svinekød
250 g
Agurk
1 stk
Sojasauce
12.5 ml
Ga-Laksa
4 g
Hvidløgsfed
1 stk
Gulerod
1 stk
Olie til ris
0.5 spsk
Vand til ris
3 dl
Salt til ris
0.5 tsk
Olie til stegning
0.5 spsk
Salt til kød
0.25 tsk
Sukker til sauce
1 tsk
Pres eller hak hvidløg fint.
Opvarm olivenolie i en gryde på middel varme.
Svits hvidløg i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt vand, og bring i kog. Tilsæt ris og salt, og kog under låg på lav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, skær agurk i tynde skiver, og krydr med et nip salt.
Skær gulerod (uskrællet) i tynde, halve skiver.
Hak pak choi groft.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg gulerod i 3-4 min, eller indtil møre.
Tilsæt pak choi, og steg videre i 2 min.
Krydr med salt og peber, og overfør til en skål.
Opvarm samme stegepande (tilsæt en smule olivenolie ved behov) på middelhøj varme.
Steg hakket svinekød med Ga-Laksa og salt i 4-5 min, eller indtil brunet.
TIP: Kødet er færdigt, når det er uden antydning af rødt.
Tilsæt gulerod, pak choi, sojasauce og sukker til stegepanden, og steg i 1-2 min, eller indtil gennemvarmet.
Smag til med salt og peber.
Anret hvidløgsris i dybe tallerkener.
Top med kød, grøntsager og agurk.
Dryp med sesammayonnaise.
3068
kJ
Energi (kJ)
733
kcal
Kalorier (kcal)
34.3
g
Fedt
6.9
g
Mættet fedt
72.7
g
Kulhydrat
10.3
g
Sukker
33.3
g
Protein
5.9
g
Salt
