Pres eller hak hvidløg fint.

Opvarm olivenolie [1/2 spsk | 1 spsk] i en gryde på middel varme.

Svits hvidløg i 30 sek, eller indtil velduftende.

Tilsæt vand [3 dl | 6 dl], og bring i kog. Tilsæt ris og salt [1/2 tsk | 1 tsk], og kog under låg på lav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.

TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler. 

Imens, skær agurk i tynde skiver, og krydr med et nip salt.

Skær gulerod (uskrællet) i tynde, halve skiver.

Hak pak choi groft.

Opvarm olivenolie [1/2 spsk | 1 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg gulerod i 3-4 min, eller indtil møre.

Tilsæt pak choi, og steg videre i 2 min.  

Krydr med salt og peber, og overfør til en skål.

Opvarm samme stegepande (tilsæt en smule olivenolie ved behov) på middelhøj varme.

Steg hakket svine-/kalvekød med Ga-Laksa og salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i 4-5 min, eller indtil brunet.

VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.

Tilsæt gulerod, pak choi, sojasauce [1/2 pakke, 2P] og sukker [1 tsk | 2 tsk] til stegepanden, og steg i 1-2 min, eller indtil gennemvarmet.

Smag til med salt og peber.

Anret hvidløgsris i dybe tallerkener.

Top med kød, grøntsager og agurk.

Dryp med asiatisk mayonnaise.