Pres eller hak hvidløg fint.

Opvarm olivenolie [1/2 spsk | 1 spsk] i en mellemstor gryde på middel varme.

Svits hvidløg i 30 sek, eller indtil velduftende.

Tilsæt vand [3 dl | 6 dl], og bring i kog. Tilsæt ris og salt [1/2 tsk | 1 tsk], og kog under låg på lav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min. 

TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler. 

Imens, skær agurk i skiver.

Skær gulerod (uskrællet) i tynde, halve skiver.

Hak pak choi groft.

Opvarm olivenolie [1/2 spsk I 1 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg gulerod i 3-4 min, eller indtil næsten mør. 

Tilsæt pak choi og salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], og steg videre i 2 min, eller indtil blød.

Overfør til en skål.

Skær svinekød i 2 cm strimler på et andet skærebræt, og krydr med et nip salt.

Opvarm samme stegepande (tilsæt en smule olivenolie ved behov) på middelhøj varme.

Steg svinekød med Ga-Laksa i 2-3 min, eller indtil næsten gennemstegt.

Tilsæt grøntsager, sojasauce [1/2 pakke, 2P] og sukker [1 tsk | 2 tsk], og steg videre i 1 min, eller indtil gennemvarmet. 

Krydr med et nip salt og peber.

TIP: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.

Anret hvidløgsris, svinekød og grøntsager i dybe tallerkener.

Dryp med sesammayonnaise.

Top med agurk.