Bring vand [3 dl I 6 dl] og grøntsagsbouillon i kog i en gryde.

Tilsæt ris og salt [1/2 tsk I 1 tsk], og kog under låg på lav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min, eller indtil vandet er absorberet.

TIP: Fjern ikke låget! 

Imens, skær gulerod (uskrællet) i tynde stave.

Skær rødløg i tynde, halve skiver.

Hak broccolini [1/2 pose, 2P] groft.

Hak hvidløg fint.

Riv ingefær [1/2 stk, 2P] fint.

Skær lime [1/2 stk, 2P] i både.

Skær svinekød i 2 cm tern på et andet skærebræt.

Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg gulerod, rødløg og broccolini i 3-4 min, eller indtil næsten møre.

Tilsæt hvidløg, og steg videre i 1 min.

Smag til med salt og peber, og overfør til en skål med låg.

Bland sød chilisauce, sojasauce, ingefær og et stort skvæt limesaft i en lille skål.

Opvarm en smule olivenolie (ved behov) i samme stegepande på middelhøj varme.

Steg svinekød i 3-4 min, eller indtil gennemstegt.

Tilsæt sauce, når der er 30 sek tilbage, og rør godt rundt indtil gennemvarmet.

Anret ris og grøntsager på tallerkener.

Top med svinekød.

Server med limebåde.