med syrlig kålsalat og krydret cajunmayo
Tag din taco til det næste niveau med en delikatessefisk i tortillaen. Sej er en fisk, der kan matches med skarpe smag, og stikkende cajunmayo, jalapeno og Tex Mex-krydderiblanding er perfekte smagsforstærkere i denne ret. Kålsalat, tomat, lime samt koriander og rødløg udgør fantastisk fyld i disse friske tacos, og sammen med den panerede sej venter en førsteklassens middag.
Allergens
Tags
Sej
250 g
Koriander
1 pose
Citrusfrugt
1 stk
Tomat
2 stk
Mayonnaise
50 g
Snittet kålsalat
150 g
Ay Cajun-ba
4 g
Tex-Mex
5 g
Små tortillabrød
8 stk
Løg
1 stk
Chili
1 stk
Mel til panering
2 spsk
Salt til panering
0.25 tsk
Vand til sauce
2 dl
Salt til salsa
0.25 tsk
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft) hvis du ikke har en mikrobølgeovn.
Hak tomat og løg fint.
Snit jalapeno fint.
Hak koriander groft.
Skær lime i både.
Skær fisk i 2 cm strimler på et andet skærebræt.
Bland hvedemel, Tex-Mex og salt i en dyb tallerken.
Vend fisk i panering, og overfør til en tallerken.
Hæld olivenolie i en stor stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op på middelhøj varme.
Steg fisk i 2-3 min på hver side, eller indtil gennemstegt.
TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.
Imens, bland mayonnaise, Ay Cajun-ba og et skvæt vand i en lille skål.
Bland tomat, rødløg, et stort skvæt limesaft, halvdelen af koriander, salt og et nip peber i en mellemstor skål.
Vend snittet salat med et skvæt limesaft i en stor skål.
Varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller pak ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min.
Smør tortillabrød med cajunmayonnaise.
Fyld med kålsalat, fisk og tomatsalsa.
Top med jalapeno og resterende koriander.
TIP: Spring jalapenoen over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
3108
kJ
Energi (kJ)
743
kcal
Kalorier (kcal)
28.5
g
Fedt
3.8
g
Mættet fedt
84.4
g
Kulhydrat
11.5
g
Sukker
35
g
Protein
5.1
g
Salt
