med sprøde fritter og peberfrugtsalsa
Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter. <br><br> Sej er en torskfisk med lidt mørkere kød end almindelig torsk. Paner den i panko og steg den i olie, så får du fantastisk fast og velsmagende kød. Server fisken med hjemmelavede fritter og aioli, en vidunderlig peberfrugtsalsa med persille, og så er denne uges lækre fiskeret klar til at spise!
Allergens
Utensils
Tags
Kartofler
500 g
Bredbladet persille
1 pose
Tomat
2 stk
Peberfrugt
1 stk
Balsamico
6 ml
Panko
25 g
Ay Cajun-ba
8 g
Sej
250 g
Aioli
40 g
Æg
1 stk
Salt
0.25 tsk
Sukker
1 tsk
Hvedemel
2 spsk
Olivenolie
1 spsk
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet) til 1 cm fritter.
Fordel på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med et nip salt og peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Hak tomat og persille fint.
Skær peberfrugt i 1 cm tern.
Bland tomat, peberfrugt, persille, balsamico [1/2 pakke, 2P], sukker [1 tsk | 2 tsk] og et nip salt og peber i en skål.
Bland hvedemel [1 spsk | 2 spsk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber i en skål.
Pisk æg [1 stk | 2 stk] i en anden skål.
Kom panko og halvdelen af Ay Cajun-ba i en tredje skål.
Dub fisk tør med køkkenrulle, og krydr med salt og resterende Ay Cajun-ba.
Vend fisk i hvedemel, derefter i æg og til sidst i panko.
TIP: Hvis du ikke har æg, kan det erstattes med 2 spsk mælk.
Hæld olivenolie i en stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op på middelhøj varme.
Steg fisk i 2-3 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt.
Overfør til en tallerken med køkkenrulle.
TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.
Anret fisk, salsa og fritter på tallerkener.
Server med aioli.
2801
kJ
Energi (kJ)
669
kcal
Kalorier (kcal)
24.6
g
Fedt
3.2
g
Mættet fedt
77.8
g
Kulhydrat
15
g
Sukker
34.7
g
Protein
2.5
g
Salt
