Tænd ovnen på 220°C/200°C varmluft. Skær zucchini [1/2 stk, 2P] i 2 cm tern. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*, krydr med et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 15-20 min.

Riv løg [1/2 stk, 2P], kartofler (uskrællet) og halloumi groft. Flæk chili [1/2 stk, 2P], fjern kerner, og hak fint. Del citron i to. Hak purløg fint. Skyl salat under koldt vand* i en skål. Hak dild groft. Skær æble i tynde, halve skiver. 

Pisk æg* [2 stk | 4 stk] med Mamas Favorit i en stor skål. Tilsæt løg, chili, kartoffel og halloumi, og rør godt rundt. Tilsæt hvedemel* [1 dl | 2 dl] og et stort nip peber*, og rør det hele sammen. 

Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middelhøj varme. Form fars til fritters (3 pr. person) i panden, og steg i 5-6 min på hver side, eller indtil gyldne og gennemstegt. Overfør til en tallerken med køkkenrulle.

Bland creme fraiche [1/2 pakke, 2P], halvdelen af sennep, et skvæt limesaft, purløg og et nip salt* og peber* i en skål. Tag bagepladen med zucchini ud af ovnen, og lad køle af i 5 min. Bland dild, æble, zucchini og salat i en skål. TIP: Smag dressing til med resterende sennep. 

Anret fritters og zucchinisalat på tallerkener. Server med sennepsdressing.