med frisk äppelsallad
På jakt efter ett recept som går snabbt och lätt att laga och som hela familjen kommer att gilla? Då har vi lösningen. Vi kokar ris och svänger ihop en krämig kyckling stroganoff med tomat, lök, spetskål, matlagningsgrädde och rökt paprikapulver på rekordtid. Med vår färdiga salladsmix går det snabbt att fixa ett grönt tillbehör – en fräsch äppelsallad med pumpakärnor. Bara att hugga in!
Allergens
Tags
Sojasås med lågt saltinnehåll
20 ml
Jasminris
150 g
Tomat
1 st
Buljong
4 g
Rökt paprikapulver
4 g
Matlagningsgrädde
150 ml
Pumpakärnor
10 g
Strimlad kycklingbröstfilé
300 g
Salladsmix
60 g
Lök
1 st
Äpple
1 st
Förskuren spetskål
75 g
Vatten till ris
3 dl
Salt till ris
0.5 tsk
Olja till stekning
0.5 msk
Salt till kött
0.25 tsk
Olja till sallad
1 msk
Vatten till sås
0.5 dl
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till låg värme och sjud under lock i 14 min. Ta av kastrullen från värme.
Under tiden, skär lök i tunna skivor.
Grovhacka tomat.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Krydda kyckling med salt. Stek kyckling och lök i 4–5 min, eller tills gyllene och genomstekt. Rör om då och då.
Under tiden, skölj salladsmix.
Halvera, kärna ur och skär äpple i tunna skivor.
Blanda salladsmix, äpple, pumpakärnor, olivolja och en nypa salt och peppar i en medelstor skål
Tillsätt tomat, spetskål och rökt paprikapulver till pannan och stek i 1–2 min, eller tills tomaten är mjuk.
Sänk till medelvärme och tillsätt matlagningsgrädde, sojasås, vatten och buljong. Sjud i 2–3 min, tills tjocknat och genomvarmt.
Smaka av med en nypa salt och peppar.
Lägg upp ris i skålar och toppa med kycklinggryta.
Servera med sallad.
3611
kJ
Energi (kJ)
863
kcal
Energi (kcal)
38.6
g
Fett
19.8
g
varav mättat
86.4
g
Kolhydrater
18.1
g
varav socker
49.7
g
Protein
4.6
g
Salt
