Koka upp en medelstor kastrull med vatten.

Rör i ris och salt, sänk till låg värme och sjud under lock i 14 min. Ta av kastrullen från värme.

Under tiden, skär lök i tunna skivor.

Grovhacka tomat.

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Krydda kyckling med salt. Stek kyckling och lök i 4–5 min, eller tills gyllene och genomstekt. Rör om då och då.

Under tiden, skölj salladsmix.

Halvera, kärna ur och skär äpple i tunna skivor.

Blanda salladsmix, äpple, pumpakärnor, olivolja och en nypa salt och peppar i en medelstor skål.

VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Tillsätt tomat, spetskål och rökt paprikapulver till pannan och stek i 1–2 min, eller tills tomaten är mjuk.

Sänk till medelvärme och tillsätt matlagningsgrädde, sojasås, vatten och kycklingbuljong. Sjud i 2–3 min, tills tjocknat och genomvarmt.

Smaka av med en nypa salt och peppar.

TIPS: Tillsätt en skvätt vatten om såsen är för tjock.

VIKTIGT: I det här receptet används halva mängden av vissa ingredienser – dubbelkolla ingredienslistan!

Lägg upp ris i skålar och toppa med kycklinggryta.

Servera med sallad.