Snabb krämig kyckling stroganoff

Snabb

Supersnabb

med frisk äppelsallad

15 min

Svårighetsgrad: 1/3

Europeisk

På jakt efter ett recept som går snabbt och lätt att laga och som hela familjen kommer att gilla? Då har vi lösningen. Vi kokar ris och svänger ihop en krämig kyckling stroganoff med tomat, lök, matlagningsgrädde och rökt paprikapulver på rekordtid. Med vår färdiga salladsmix går det snabbt att fixa ett grönt tillbehör – en fräsch äppelsallad med pumpakärnor. Bara att hugga in!

Allergens

Kan innehålla spår av allergener

Gluten

Vete

Korn

Havre

Råg

Spelt

Kamut

Mjölk

Nötter

Soja

Sesam

Jordnötter

Tags

Snabb

Supersnabb

Ingredienser

Sojasås

12.5 ml

Jasminris

150 g

Tomat

1 st

Kycklingbuljong

4 g

Rökt paprikapulver

4 g

Matlagningsgrädde

150 ml

Pumpakärnor

10 g

Strimlad kycklingbröstfilé

300 g

Salladsmix

60 g

Lök

1 st

Äpple

1 st

Vatten till ris

3 dl

Salt till ris

0.5 tsk

Olja till stekning

0.5 msk

Salt till kött

0.25 tsk

Olja till sallad

1 msk

Vatten till sås

0.5 dl

Preparation

Koka upp en medelstor kastrull med vatten.

Rör i ris och salt, sänk till låg värme och sjud under lock i 14 min. Ta av kastrullen från värme.

Under tiden, skär lök i tunna skivor.

Grovhacka tomat.

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Krydda kyckling med salt. Stek kyckling och lök i 4–5 min, eller tills gyllene och genomstekt. Rör om då och då.

Under tiden, skölj salladsmix.

Halvera, kärna ur och skär äpple i tunna skivor.

Blanda salladsmix, äpple, pumpakärnor, olivolja och en nypa salt och peppar i en medelstor skål

VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Tillsätt tomat och rökt paprikapulver till pannan och stek i 1–2 min, eller tills tomaten är mjuk.

Sänk till medelvärme och tillsätt matlagningsgrädde, sojasås, vatten och kycklingbuljong. Sjud i 2–3 min, tills tjocknat och genomvarmt. Smaka av med salt och peppar.

TIPS: Tillsätt en skvätt vatten om såsen är för tjock.