Koka upp potatis i en stor kastrull med saltat vatten*. Koka i 15 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv. Häll av vatten* och lägg tillbaka i kastrullen. Krydda med en nypa salt* efter smak och ställ åt sidan under lock för att hålla på värmen.

Tärna kött i 3 cm stora bitar. Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt kött, Vitlöksflörter, en nypa salt* och peppar*. Stek i 3-4 min. Lägg över till en skål och ställ åt sidan.

Finhacka persilja. Finhacka eller pressa vitlök. Hetta upp en ny skvätt olivolja* i stekpannan på medelvärme. Stek vitlök, 1-2 min. Tillsätt matlagningsgrädde och kycklingbuljong. Sjud på låg värme i 2-3 min, tills såsen har tjocknat något.

Tillsätt hälften av persiljan till såsen och krydda med salt* [1/4 tsk | ½ tsk]. Tillsätt kött och rör om.

Dela sockerärtor [1/2 påse, 2P] på mitten. Blanda salladsmix, en skvätt olivolja*, en nypa salt* och peppar* i en stor skål. Massera med händerna i 30 s. Blanda ner sockerärtor.

Lägg upp potatis och kött på tallrikar. Skeda över sås och garnera med persilja. Servera med sockerärtssallad.