Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.

Koka potatis i 3–5 min, eller tills genomvarma.

Häll av vattnet och rör ner smör [1 msk | 2 msk] och salt [1/2 tsk | 1 tsk]. Sätt åt sidan under lock.

Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på hög värme. Tillsätt kött och krydda med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk].

Stek i 1–2 min per sida, eller tills gyllene och genomstekt. Lägg över på en tallrik och håll varmt.

TIPS: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.

Under tiden, finhacka dragon och skölj salladsmix.

Blanda salladsmix, morot, olivolja [1 msk | 2 msk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en nypa peppar i en skål.

Hetta upp samma stekpanna (torka inte ur den) på medelhög värme. Tillsätt matlagningsgrädde, kycklingbuljong, vatten [1 msk | 2 msk], dragon och en nypa peppar. Sjud i 2–3 min, eller tills något tjocknat.

Lägg upp kött, potatis och sallad på tallrikar.

Toppa kött med dragonsås.