med tortilla chips och färsk tomatsalsa
Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter. <br><br> Kvällens kulinariska resa går till Mexiko, vi ska nämligen laga en fantastisk linsgryta med paprika och majs, som får den helt rätt smaken av vår färdiga Tex-Mex kryddblandning. Vi serverar vår linsgryta med en frisk tomatsalsa med lime och koriander, svalkande gräddfil och spröda tortilla chips.
Allergens
Utensils
Tags
Lök
1 st
Paprika
1 st
Majs
1 burk
Gröna linser
1 paket
Tex-Mex
5 g
Ay Cajun-ba
4 g
Buljong
4 g
Tomatpuré
0.5 burk
Tomat
2 st
Koriander
1 portionspåse
Citrusfrukt
0.5 st
Riven mozzarella
50 g
Tortillachips
75 g
Yoghurt
75 g
Olivolja
1 msk
Vatten
3 msk
Socker
0.25 tsk
Salt
0.5 tsk
Finhacka lök.
Kärna ur och tärna paprika i 2 cm stora bitar.
Skär lime [1/2 st, 2P] i klyftor.
Häll av majs och linser i en sil.
Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelvärme.
Tillsätt lök och en nypa salt, och fräs i 2 min.
Tillsätt paprika, Tex-Mex, Ay Cajun-ba, grönsaksbuljong och tomatpuré [1/2 burk, 2P], och stek i 1 min.
Sänk till medellåg värme.
Rör i majs, linser, limejuice [1 tsk | 2 tsk], vatten [3 msk | 6 msk], salt [1/2 tsk | 1 tsk] och en nypa peppar i stekpanna. Sjud i 5-6 min.
Finhacka tomat och ställ åt sidan i en skål.
Grovhacka koriander.
Pressa resterande limejuice i skålen med tomat. Tillsätt socker [1/4 tsk | 1/2 tsk], hälften av koriandern, och smaka av med salt och peppar. Blanda väl och ställ åt sidan.
Lägg upp linsgryta i skålar.
Garnera med riven ost, tomatsalsa och resterande koriander.
Servera med en klick yoghurt och tortilla chips.
652
kcal
Energi (kcal)
2729
kJ
Energi (kJ)
30.4
g
Fett
8.9
g
varav mättat
68
g
Kolhydrater
21.8
g
varav socker
22.2
g
Protein
4.6
g
Salt
