med tortillachips och tomatsalsa
Kvällens kulinariska resa går till Mexico, vi ska nämligen laga en fantastisk linsgryta med paprika och majs, som får den helt rätt smaken av vår färdiga Tex-Mex kryddblandning. Vi serverar vår linsgryta med en frisk tomatsalsa med lime och koriander, svalkande gräddfil och spröda tortillachips.
Allergens
Utensils
Tags
Lök
1 st
Paprika
1 st
Majs
1 burk
Gröna linser
1 paket
Tex-Mex
5 g
Ay Cajun-ba
4 g
Buljong
4 g
Tomatpuré
1 burk
Tomat
2 st
Koriander
1 portionspåse
Citrusfrukt
0.5 st
Riven gouda
50 g
Tortillachips
75 g
Gräddfil
75 ml
Olivolja
1 msk
Vatten
3 msk
Salt
0.5 tsk
Socker
0.25 tsk
Finhacka lök.
Skär paprika i 2 cm stora bitar.
Skär lime [1/2 st, 2P] i klyftor.
Häll av vätska från majs och linser.
Hetta upp olivolja [1 msk I 2 msk] i en stor stekpanna på medelvärme. Fräs lök med en nypa salt i 2 min.
Tillsätt paprika, Tex-Mex, Ay Cajun-ba, grönsaksbuljong och tomatpuré, och stek i 1 min.
Sänk till medellåg värme och rör ner majs, linser, limesaft [1 tsk | 2 tsk], vatten [3 msk | 6 msk] och salt [1/2 tsk | 1 tsk]. Sjud i 5–6 min. Krydda med salt och peppar.
Under tiden, finhacka tomat.
Grovhacka koriander.
Blanda tomat, socker [1/4 tsk | 1/2 tsk], koriander, salt, peppar och en skvätt limesaft en liten skål.
Lägg upp linsgryta i skålar.
Garnera med riven ost och tomatsalsa.
Servera med gräddfil och tortillachips.
2828
kJ
Energi (kJ)
676
kcal
Energi (kcal)
31.6
g
Fett
10.8
g
varav mättat
70
g
Kolhydrater
21.5
g
varav socker
20.9
g
Protein
5.3
g
Salt
