Finhacka eller pressa vitlök.

Hetta upp smör i en medelstor kastrull på medelvärme.

Fräs vitlök i 30 sek, eller tills väldoftande.

Tillsätt vatten och koka upp. Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.

Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

Under tiden, skär paprika i 2 cm stora bitar.

Finhacka pak choi.

Skär citrusfrukt i klyftor.

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Krydda kyckling med salt.

Stek kyckling i 4–5 min, eller tills brynt och genomstekt. Lägg över på en tallrik och ställ åt sidan.

VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Hetta upp en skvätt olivolja i samma stekpanna på medelhög värme.

Tillsätt paprika, Curry-on och Ga-Laksa. Fräs i 2–3 min, eller tills mjuk.

Tillsätt kokosmjölk, sojasås, socker, en skvätt citrusfruktsaft och kyckling till stekpannan. Koka i 3–4 min, eller tills uppvärmt.

Tillsätt pak choi när det återstår 1 min av tillagningstiden. Krydda med salt och en nypa peppar.

Lägg upp ris och kycklinglaksa i skålar.

Servera med citrusfruktklyftor.