Koka upp en medelstor kastrull med vatten.

Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.

Ta av från värme och låt vila i ytterligare 10 min.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

Kärna ur och tärna paprika i 2 cm stora bitar.

Skär morot (oskalad) i tunna halvmånar.

Skär broccoli i små buketter och skär stjälken i 1 cm stora bitar (skala stjälken vid behov).

Skär citrusfrukt i klyftor.

Skär salladslök i tunna skivor.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek paprika, broccoli och morot tills mjuka, 5–6 min. Krydda med salt och en nypa peppar.

Lägg över på en tallrik och ställ åt sidan.

TIPS: Tillsätt en skvätt vatten för att påskynda tillagningsprocessen.

Blanda sojasås, sweet chilisås, en generös skvätt citrussaft, vatten och en nypa chiliflakes i en medelstor skål.

TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.

Hetta upp olivolja i stekpannan på medelhög värme.

Stek fläskfärs och Ginger Ninja i 4–5 min, eller tills brynt.

Tillsätt grönsaker och sweet chili-glaze. Koka i 1–2 min, tills genomvarmt och tills såsen reducerats något.

Fluffa upp ris med en gaffel och rör i jordnötter.

VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.

Lägg upp jordnötsris i skålar.

Toppa med sweet chili-färs och grönsaker.

Pressa över saft från resterande citrusfrukt.

Garnera med salladslök och strö över chiliflakes.

TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.