Finhacka eller pressa vitlök. Hetta upp smör [1/2 msk | 1 msk] i en medelstor kastrull på medelvärme. Fräs vitlök i 1-2 min.

Tillsätt vatten [3 dl | 6 dl] och koka upp. Rör i ris och salt [1/2 tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och låt sjuda under lock i 12 min.

Ta av kastrullen från värmen, behåll locket på och ställ åt sidan i 10 min tills riset är mjukt och vattnet absorberat.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte! 

Kärna ur och grovhacka paprika.

Finhacka pak choi.

Dela lime i klyftor. 

Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.

Krydda kyckling med salt.

Stek kyckling i 4-5 min, eller tills brynt och genomstekt. Lägg över på en tallrik och ställ åt sidan.

VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Hetta upp en ny skvätt olivolja i stekpannan på medelhög värme.

Tillsätt paprika, Curry-on och Ga-Laksa. Fräs i 2-3 min, eller tills mjuk.

Tillsätt kokosmjölk, sojasås, en skvätt limejuice och kyckling. Koka i 3-4 min, eller tills uppvärmt.

Tillsätt pak choi när det återstår 1 min av tillagningstiden. Smaka av med salt och peppar.

Lägg upp ris och kycklinglaksa i skålar.

Servera med limeklyftor.