Sätt ugnen på 200°C/180°C varmluft.

Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl].

Rör i ris, Ginger Ninja [½ paket, 2P] och salt [1/2 tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.

Ta av från värme och låt vila under lock tills servering. 

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

Krydda kyckling med en nypa salt. Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på hög värme.

Stek kyckling i 1 min per sida, tills brynt. Lägg över den på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i ugnen i 11-12 min, eller tills genomstekt.

VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten. 

Finhacka morot.

Grovhacka pak choi.

Skär zucchini [1/2 st, 2P] i tunna halvmånar.

Finhacka eller pressa vitlök.

Skär salladslök i tunna skivor. 

Skär lime i klyftor.

Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.

Fräs morot och zucchini i 3-4 min, tills de börjar mjukna.

Tillsätt pak choi och vitlök, och fräs i 1 min. Krydda med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en nypa peppar.

Lägg över grönsaker i en skål.

Blanda sweet chilisås, sojasås och en generös skvätt limejuice i en liten skål.

Hetta upp stekpannan på medellåg värme.

Tillsätt chilisås och sjud i 30 sek, eller tills den är uppvärmd.

Skär kyckling i skivor.

Lägg upp kyckling, ris och vitlöksstekta grönsaker på tallrikar.

Ringla över sweet chilisås.

Garnera med salladslök och servera med limeklyftor.