med spröd nudelsallad och sesamfrön
Är ni hungriga och vill ha mat på bordet i en fart, men utan att kompromissa med smak och utseende? Det hjälper vi gärna med, med detta enkla, men ytterst tilltalande recept på glaserat fläskkött med spröd nudelsallad. Vi steker fläskkött til perfektion, och glaserar det sen med asiatisk woksås. Den spröda nudelsalladen innehåller varma nudlar blandade med stekt kål, morot och ingefära.
Allergens
Utensils
Tags
Ingefära
1 tsk
Morot
1 st
Fullkornsnudlar
150 g
Förskuren spetskål
150 g
Rödkål, förskuren
75 g
Sojasås
25 ml
Fläskkotlett hel
300 g
Asiatisk woksås
37.5 g
Sesamfrön
10 g
Olivolja
0.5 msk
Vatten
2 msk
Salt
0.5 tsk
Riv ingefära [1/2 st, 2P] fint. Riv morot. Skär kött i 3 cm strimlor. TIPS: Använd en separat skärbräda till rått kött.
Koka upp en stor kastrull med saltat* vatten*. Koka nudlar i 1-2 min, eller tills de är mjuka. Häll av vattnet, skölj nudlarna i kallt vatten*, och lägg tillbaka i kastrullen. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja*.
Hetta upp olivolja* [1/2 msk | 1 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek spetskål, rödkål, morot, ingefära och en nypa salt* i 2-3 min, tills de börjar mjukna.
Rör ner grönsaker och sojasås i kastrullen med nudlar, och ställ åt sidan med lock på för att hålla på värmen.
Hetta upp en skvätt olivolja* i samma stekpanna på medelhög värme. Stek kött med salt* [1/2 tsk | 1 tsk] i 3-4 min, eller tills genomstekt. Ta av stekpannan från värme och rör i asiatisk woksås [½ paket, 2P] och vatten* [2 msk | 4 msk].
Lägg upp nudelsallad i skålar. Toppa med kött och skeda över resterande sås från stekpannan. Garnera med sesamfrön.
2521
kJ
Energi (kJ)
603
kcal
Energi (kcal)
16.2
g
Fett
5.1
g
varav mättat
69
g
Kolhydrater
11.8
g
varav socker
43
g
Protein
4.4
g
Salt
