med stekta grönsaker och färsk salladslök
Miso är en pasta gjord på sojabönor som är ytterst populär i japansk matlagning. Ikväll steker vi kött, paprika och zucchini, och blandar dem sen i en sås med misopasta, sojasås och vitlök.Vi serverar vårt misostekta fläsk med fluffigt ris, rostade sesamfrön, och färsk salladslök.
Allergens
Utensils
Tags
Fläskkotlett hel
300
Paprika
1
Zucchini
1
Misopasta
30
Vitlöksklyfta
1
Salladslök
1
Långkornigt vitt ris
150
Sojasås
12.5
Sesamfrön
5
Vatten
3
Salt
0.5
Olivolja
0.5
Salt
0.25
Vatten
1
Socker
3
Vetemjöl
0.5
Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl].
Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 10 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme.
Rosta sesamfrön [½ påse, 2P] i 2-3 min, tills gyllene.
Ställ åt sidan i en skål.
Under tiden, tärna paprika i 2 cm stora bitar.
Skär zucchini i 1 cm tunna halvmånar.
Tärna kött i 2 cm stora bitar på en separat skärbräda, och krydda med salt och peppar.
Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i samma stekpanna på medelhög värme.
Stek kött i 2-3 min, tills lätt brynt.
Tillsätt paprika och zucchini och stek i 3-4 min, tills grönsaker är mjuka och kött är genomstekt.
Krydda med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och peppar.
TIPS: Köttet är färdiglagat när det inte längre är rosa i mitten.
Under tiden, skär salladslök i tunna skivor.
Finhacka eller pressa vitlök.
Blanda misopasta, sojasås [1/2 paket, 2P], vitlök, vatten [1 dl | 2 dl], socker [1 msk | 2 msk] och vetemjöl [1/2 msk | 1 msk] i en liten skål.
Sänk till medelvärme och rör i misosås i stekpannan med kött och grönsaker.
Sjud i 1-2 min, tills såsen tjocknat något.
Lägg upp ris, misostekt fläsk och stekta grönsaker i skålar.
Garnera med sesamfrön och salladslök.
642
kcal
Energi (kcal)
2686
kJ
Energi (kJ)
15.7
g
Fett
5.1
g
varav mättat
82
g
Kolhydrater
15.5
g
varav socker
41.1
g
Protein
4.9
g
Salt