Koka upp vatten* (se ingredienslistan), en nypa salt* och ris i en medelstor kastrull. Sänk till låg värme och låt sjuda under lock i 10 min. Ta av kastrullen från värmen och ställ åt sidan med locket på i 12 min eller tills servering. Tips: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

Finhacka vitlök och rödlök [1/2 st, 2 pers]. Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt en skvätt olivolja*, vitlök, rödlök och Panamat i 2 min. Tillsätt kyckling och stek i 8-10 min tills den fått färg och är genomstekt. Vänd regelbundet. VIKTIGT: Kycklingen är färdiglagad när köttet är vitt och utan inslag av rosa.

Grovhacka spenat. Skiva avokado tunt. Riv limezest och dela limen i klyftor. Skölj bönorna [1/2 paket, 2 pers] under kallt vatten. VIKTIGT: Glöm inte att skrubba din lime innan du river zesten.

Blanda majonnäs, en nypa limezest och limejuice [1 msk, 2 pers | 2 msk, 4 pers] i en skål. Krydda med en nypa salt* och peppar*.

Blanda ris, kidneybönor och spenat i en salladsskål. Tillsätt en skvätt olivolja*, en nypa salt* och peppar*.

Fördela ris med kidneybönor, kryddig kyckling och avokado mellan era tallrikar. Toppa med lime crema, och hugg in.