med tunnbröd, yoghurt- och hummusdressing
Laga tunnbrödsrulle till middag eller lunch. Här fyller vi den med kryddig kyckling, rödlök, gurka, tomat och rödkål, som vi toppar med en krämig och gyllene hummusdressing. Tunnbrödsrulle är dessutom hur smidigt som helst att ta med sig på picknick, så skulle det bli något över, så tillbered de sista tunnbröden, och ta på äventyrlig picknick imorgon!
Allergens
Tags
Tunnbröd
2
Panamat
4
Strimlad kycklingbröstfilé
300
Rödkål, förskuren
75
Hummus
50
Yoghurt
75
Gurka
1
Tomat
1
Ekologisk citron
1
Lök
1
Salt
0.25
Sätt ugnen på 180°C/160°C (varmluft). Skiva rödlök tunt. Tärna tomat och gurka i 1 cm stora bitar. Riv en nypa citronzest och skär sen i klyftor.
Blanda kyckling, Panamat, rödlök, en skvätt olivolja*, salt* [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en nypa peppar* i en skål.
Blanda yoghurt, hummus, citronzest, en nypa salt* och peppar* i en liten skål. Blanda rödkål, citronjuice [2 tsk | 4 tsk] och en nypa salt* i en ny skål, och massera kålen lätt. Blanda gurka, tomat, en skvätt olivolja* och en skvätt citronjuice i en ny skål.
Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek kyckling och lök under omrörning i 5-6 min, eller tills genomstekt. VIKTIGT: Kycklingen är färdiglagad när köttet är vitt och utan inslag av rosa.
Packa in tunnbröd i folie och värm i ugnen i 2-3 min, eller tills genomvarma.
Lägg upp kryddig kyckling och lök, gurka, tomat och rödkål i varsin skål. Ringla över lite hummusdressing. Servera med tunnbröd vid sidan av och ät med de olika komponenterna.
388
kcal
Energi (kcal)
1624
kJ
Energi (kJ)
16.59
g
Fett
5
g
varav mättat
13.86
g
Kolhydrater
10.7
g
varav socker
40.35
g
Protein
1.6
g
Salt
