Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl] och grönsaksbuljong. Rör i ris och salt [1/2 tsk | 1 tsk], sänk till låg värme och sjud under lock i 10 min. Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min, tills riset är mjukt och vattnet har absorberats. TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

Grovhacka pak choi. Skär zucchini i 1/2 cm tunna halvmånar. Skär morot (oskalad) i tunna stavar. Finhacka eller pressa vitlök. Skär lime [1/2 st, 2P] i klyftor. Skär kött i 2 cm breda strimlor på en separat skärbärda.

Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek zucchini, morot och salt [½ tsk | 1 tsk] i 3-4 min. Tillsätt pak choi och vitlök och stek i ytterligare 1 min. Blanda sweet chilisås, sojasås och en skvätt limejuice i en skål, och ställ åt sidan. Lägg över stekta grönsaker till en skål med lock för att hålla på värmen.

Krydda kött med en nypa salt. Hetta upp en skvätt olivolja i stekpannan (som du använde till grönsakerna) på hög värme. Stek kött i 1-2 min på varje sida, eller tills genomstekt. Lägg över till en skål.

Tillsätt sås till stekpannan och stek i 30 sek, eller tills något tjocknad.

Lägg upp ris och vitlöksstekta grönsaker på tallrikar. Ringla över limejuice och strö över sesamfrön. Toppa med sweet chilifläsk och skeda över sweet chilisås.