Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl].

Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till låg värme och sjud under lock i 10 min.

Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min, tills riset är mjukt.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte! 

Under tiden, skär rödlök i tunna skivor.

Finhacka eller pressa vitlök.

Riv morot (oskalad) grovt.

Riv ingefära [½ st, 2P] fint.

Skär salladslök i tunna skivor.

Tärna paprika i 2 cm stora bitar. 

Krydda kyckling med salt [1/4 tsk I 1/2 tsk] och en nypa peppar i en skål. Tillsätt mjöl [1 msk I 2 msk] och vänd tills kycklingen är täckt.

Hetta upp olivolja [1/2 msk I 1 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek kyckling, rödlök och paprika i 4-5 min, eller tills kyckling är genomstekt och grönsaker är mjuka. 

VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Under tiden, blanda honung, sriracha, sojasås och vatten [1 dl | 2 dl] i en liten skål.

Tillsätt vitlök och ingefära till stekpannan och stek i 1 min, eller tills väldoftande.

Rör i glazen och sjud under omrörning i 1-2 min, eller tills karamelliserad. 

Precis innan servering, rör ner morot i kastrullen med ris.

Lägg upp morotsris i skålar.

Toppa med honungs- och srirachaglaserad kyckling.

Strö över salladslök.