med morotsris och stekta grönsaker
Kyckling, ris och sås. Det har ni säkert ätit många gånger. Men vi vågar nästan lova att kvällens recept kommer att överraska med nya smaksensationer. Kycklingen steker vi med rödlök, paprika och ingefära, och så rör vi i en ljuvlig glaze med teriyakisås och sriracha, som också fungerar som kvällens sås. Vi blandar kokt ris med riven morot, och så är maten färdig.
Allergens
Utensils
Tags
Strimlad kycklingbröstfilé
300
Sriracha
20
Morot
1
Ingefära
0.5
Paprika
1
Lök
2
Teriyakisås
75
Långkornigt vitt ris
150
Olivolja
0.5
Vatten
3
Salt
0.5
Salt
0.25
Vatten
1
Vetemjöl
0.5
Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl].
Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 10 min.
Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Under tiden, skär lök [½ st, 2P] i 2 cm breda klyftor.
Riv morot (oskalad) grovt.
Riv ingefära [½ st, 2P] fint.
Tärna paprika i 2 cm stora bitar.
Blanda kyckling, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], vetemjöl [1/2 msk | 1 msk] och en nypa peppar i en medelstor skål.
Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek kyckling, lök och paprika under omrörning i 4-5 min, tills kyckling är genomstekt och grönsaker är mjuka.
VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Under tiden, blanda sriracha, teriyakisås och vatten [1 dl | 2 dl] i en liten skål.
TIPS: Skippa sriracha eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Rör i ingefära i stekpannan och stek i 1 min, eller tills väldoftande.
Sänk till medelvärme, rör i glaze och sjud under omrörning i 1-2 min, tills karamelliserad.
Rör ner morot med riset precis innan servering.
Lägg upp morotsris i skålar.
Toppa med kyckling och sås.
650
kcal
Energi (kcal)
2721
kJ
Energi (kJ)
11.1
g
Fett
2.5
g
varav mättat
88.8
g
Kolhydrater
23.4
g
varav socker
44
g
Protein
4.9
g
Salt
