med bakade rosmarinspommes och haricots verts
Dags att bjuda en speciell person på en romantisk middag eller skämma bort familjen lite extra i helgen? Oavsett vem du vill imponera på kan det inte gå fel med denna lyxiga rätt. Vi steker rumpstek till perfektion och serverar den med kripsiga rosmarinspommes, vitlöksdoftande haricots verts och en krämig dragonaioli.
Allergens
Utensils
Tags
Potatis
500 g
Lök
1 st
Rosmarin
0.5 st
Vitlöksklyfta
2 st
Dragon
1 portionspåse
Haricots verts
150 g
Aioli
80 g
Rumpstek
300 g
Salt
0.25 tsk
Salt
0.25 tsk
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Förvärm din grill så att den blir väldigt het.
Ta fram kött så det blir rumstempererat och krydda det med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk].
Skär potatis (oskalad) i 1 cm tunna pommes.
Grovhacka rosmarinsblad [1/2 kvist, 2P].
Placera pommes på en plåt [2 plåtar, 4P] med bakplåtspapper och blanda med rosmarin, olivolja, salt och peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene.
Finhacka dragon och schalottenlök.
Finhacka eller pressa vitlök.
Ansa haricots verts.
Blanda aioli, dragon och schalottenlök i en liten skål.
Smaka av med salt och peppar.
Lägg kött på grillen när det återstår 10 min av potatisens tillagningstid.
Grilla kött i 2-3 min per sida, eller tills tillagad så som du önskar. Lägg över på en tallrik.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stekpanna på medelhög värme.
Stek haricots verts, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och peppar i 2 min.
Tillsätt vitlök och stek i 1 min.
Lägg upp rumpstek, rosmarinspommes och haricots verts på tallrikar.
Toppa kött med dragonaioli.
4738
kJ
Energi (kJ)
1133
kcal
Energi (kcal)
29.5
g
Fett
3.4
g
varav mättat
52.7
g
Kolhydrater
7.1
g
varav socker
37.5
g
Protein
2.8
g
Salt
med bakade rosmarinspommes och haricots verts
med bakade rosmarinspommes och haricots verts
med rosmarinspommes och haricots verts
med rosmarinspommes och haricots verts
