met appel-koolsla en tomaat
Speciaal ingrediënt in je box! Deze volkoren tarwe mini-tortilla's zijn niet alleen lekker, maar ook voedzaam. De tortilla's zijn rijk aan vezels en bevorderen zo de stoelgang.
Allergens
Utensils
Tags
Garnalen
80 gram
Panko paneermeel
15 gram
Mayonaise
25 gram
Tomaat
1.5 stuk(s)
Rodekool, wittekool en wortel
100 gram
Appel
0.5 stuk(s)
Volkoren mini-tortilla
3 stuk(s)
Honing [of plantaardig alternatief]
0.5 tl
[Plantaardige] roomboter
0.5 el
Witte balsamicoazijn
0.5 el
Peper en zout
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Dep de garnalen droog met keukenpapier en breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een kom met 1/3 van de mayonaise. Haal de garnalen vervolgens door de panko.
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de garnalen 4 - 6 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Tip: Bak de achtergebleven panko mee en gebruik dit bij het serveren als topping.
- Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in blokjes.
- Meng in een saladekom de rodekool, wittekool en wortel met de appel. Voeg de honing, de witte balsamicoazijn en de overige mayonaise toe en meng goed.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Verpak de tortilla's in aluminiumfolie en verwarm 3 - 4 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen de tomaat in kleine blokjes.
- Verdeel de koolsla over de tortilla's.
- Leg de garnalen erop en verdeel de tomatenblokjes erover.
Weetje: Wist je dat garnalen weinig calorieën bevatten, en daarnaast niet alleen rijk zijn aan eiwitten, maar ook aan calcium?
2724
kJ
Energie (kJ)
651
kcal
Energie (kcal)
31.6
g
Vetten
6.8
g
waarvan verzadigd
61.6
g
Koolhydraten
18.9
g
waarvan suikers
14
g
Vezels
23
g
Eiwitten
1.8
g
Zout
met regenboogkoolsla met appel en tomaat
met gefrituurde uitjes, appel-koolsla en tomaat
met gefrituurde uitjes, appel-koolsla en tomaat
met komkommer-koolsla en munt
met gebakken paprika, little gem en sweet-chili mayonaise