Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijd de krieltjes doormidden en de rode ui in 8 parten. Voeg beide toe aan een grote kom. Ris de naaldjes van de rozemarijn en hak grof. Voeg de helft van de rozemarijn toe aan de kom. Voeg 1/2 el olijfolie per persoon toe, breng op smaak met peper en zout en meng goed. Verdeel de krieltjes en ui over een bakplaat met bakpapier en bak ze in 25 - 30 minuten gaar.

Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de worstjes in 2 - 3 minuten rondom bruin. Verlaag het vuur en laat, afgedekt, nog 5 minuten bakken. Schep regelmatig om. Voeg de honing en mosterd toe aan de kom van de krieltjes. Klop met een garde tot een homogeen mengsel. Leg de worstjes in een ovenschaal en giet de helft van het honing-mosterdmengsel over de worstjes. Bewaar de koekenpan met bakvet. Zet de worstjes de laatste 5 minuten bij de krieltjes in de oven.

Tip: De varkensworstjes zijn nieuw in jouw speciaal. Speciaal voor ons is er aan deze variant minder zout toegevoegd. Het resultaat is even lekker en beter voor jou.

Pers de knoflook of snijd fijn. Zet de koekenpan van de worstjes terug op middelhoog vuur en voeg 1/2 el roomboter toe. Fruit de knoflook met de overige rozemarijn 1 minuut. Voeg de broccoli, spitskool en een snufje zout toe. Bak 2 minuten. Blus het geheel met 1 el water per persoon en laat, afgedekt, nog 2 - 3 minuten stoven tot de groenten beetgaar zijn.

Tip: Wist je dat spitskool en broccoli rijk zijn aan calcium, ijzer en vitamine C? Dat levert een hoop gezondheidsvoordelen op in één keer - zoals sterke botten en tanden en gezonde spieren door de calciumboost.

Serveer de krieltjes en groenten in diepe borden. Verdeel de varkensworstjes over de borden. Besprenkel met de overige honing-mosterdmarinade.