Plaattaart met courgette, salami en witte kaas

met frisse salade van komkommer

20 min

Moeilijkheid: 2/3

Europese

Salami komt oorspronkelijk uit Italië. Iets dat vrijwel in alle salami soorten verwerkt wordt, is knoflook. Dit zorgt dan ook voor de sterke geur van salami.

Allergens

Kan sporen van allergenen bevatten

Tarwe

Melk (inclusief lactose)

Utensils

Saladekom

Dunschiller of kaasschaaf

Ovenrooster met bakpapier

Tags

Gemiddelde uitstoot

Klimaatbewust

Ingrediënten

0.5 stuk(s)

Courgette

0.5 stuk(s)

Bladerdeeg

0.5 roll(s)

Crème fraîche

25 gram

Salami

3 plak(ken)

Witte kaas

25 gram

Komkommer

0.5 stuk(s)

Verse bladpeterselie en munt

10 gram

Extra vierge olijfolie

0.5 el

Witte balsamicoazijn

0.5 el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

naar smaak

Preparation

Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijd de ui in halve ringen. Schaaf met een kaasschaaf of dunschiller de courgette in dunne linten.

Rol het bladerdeeg met het bakpapier uit op een ovenrooster met bakpapier en besmeer met de crème fraîche. Breng flink op smaak met peper en zout. Beleg met de courgettelinten en besprenkel met olijfolie naar smaak.

Verdeel de ui en de salamiplakjes over de plaattaart. Verkruimel de witte kaas erover en bak 15 - 20 minuten in de oven.

Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, 1/2 el witte balsamicoazijn, peper en zout.

Schaaf met een kaasschaaf of dunschiller de komkommer in dunne linten. Voeg de komkommerlinten toe aan de saladekom met dressing. Snijd de muntblaadjes en de bladpeterselie fijn en meng met de komkommer en de dressing.

Weetje: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen. Win-win-win dus!