met komkommersalade
Vive la France! Dat brie een Franse kaas is, is geen geheim. Maar wist je dat flammkuchen eigenlijk ook uit de Duits-Franse grensstreek Elzas komt?
Allergens
Utensils
Tags
Ui
1 stuk(s)
Komkommer
0.5 stuk(s)
Appel
0.33 stuk(s)
Franse brie
50 gram
Flammkuchen
1 stuk(s)
Biologische zure room
25 gram
Veldsla
20 gram
Aardappelen
75 gram
![[Plantaardige] boter](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
[Plantaardige] boter
0.5 el
Peper en zout
naar smaak
Extra vierge olijfolie
0.5 el
Witte balsamicoazijn
0.5 el
Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijd de ui in dunne halve ringen. Snijd de komkommer in blokjes. Snijd de appel in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd de appel in dunne plakjes.
Verwarm 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui en appel 10 - 12 minuten met een flinke snuf zout, of tot de appel bruin en zacht is.
Tip: Appel bevat pectine. Dit is een fermenteerbare vezel die zorgt voor een gezonde darmflora - goed voor je cholesterolgehalte en je immuunsysteem.
Snijd de brie in dunne plakken.
Leg de flammkuchen op een bakplaat met bakpapier. Verdeel de zure room over de flammkuchen. Beleg met de ui en appel en leg de plakken brie erop (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout en bak 8 – 10 minuten in de oven.
Tip: Houd je van zoet? Besprenkel de flammkuchen dan met een beetje honing naar smaak.
Maak ondertussen in een saladekom een dressing van per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie en 1/2 el witte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout. Meng de komkommer en veldsla door de dressing.
Snijd de flammkuchen in stukken en serveer met de salade.
697
kcal
Energie (kcal)
2916
kJ
Energie (kJ)
33
g
Vetten
16.7
g
waarvan verzadigd
73.9
g
Koolhydraten
16.3
g
waarvan suikers
7
g
Vezels
20.7
g
Eiwitten
1.6
g
Zout
met extra salade van lollo biondo, rode bietjes en cranberry-pittentopping
met extra salade van lollo biondo, rode bietjes en cranberry-pittentopping
met extra salade van lollo biondo, rode bietjes en cranberry-pittentopping
