met courgette en kerstomaten
Wist je dat hoewel kerstomaten klein zijn, ze een hoger vitaminegehalte hebben dan de gewone tomaat? Zo bevatten ze een hoog gehalte bètacaroteen.
Allergens
Utensils
Tags
Ui
0.5 stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Rode cherrytomaten
125 gram
Courgette
0.33 stuk(s)
Farfalle
90 gram
Paprikapoeder
0.999 tl
Kipgehakt met Italiaanse kruiden
100 gram
Kookroom
50 ml
Geraspte belegen kaas
15 gram
Olijfolie
0.5 el
Peper en zout
naar smaak
- Kook 500 ml water per persoon in een pot met deksel.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Halveer de rode kerstomaten.
- Halveer de courgette in de lengte en snijd vervolgens in dunne halve maantjes.
- Kook de farfalle, afgedekt, 11 - 13 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
- Verhit ondertussen de olijfolie in een wok of sauteerpan met deksel op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en fruit 2 minuten.
- Voeg de courgette en de kerstomaten toe en bak 4 minuten.
- Voeg het kipgehakt en het paprikapoeder toe aan de pan met groenten en bak in 5 minuten los op middelhoog vuur.
- Voeg daarna de culinaire room toe en verwarm nog 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de pasta toe aan de pan met de saus en meng alles goed door.
- Verdeel de pasta met saus over de borden.
- Garneer met de geraspte kaas.
3273
kJ
Energie (kJ)
782
kcal
Energie (kcal)
32.1
g
Vetten
12.3
g
waarvan verzadigd
81.1
g
Koolhydraten
15.7
g
waarvan suikers
8.6
g
Vezels
37.4
g
Eiwitten
1.5
g
Zout
Met broccoli, pecorino en pijnboompitten
één simpel recept, met extra smaken voor ouders!
met verborgen groenten voor kinderen: courgette en spinazie