met courgette en cherrytomaten
Al dente tip! Kook ruim water en zorg dat het goed aan de kook is - dan blijft het koken wanneer je de pasta toevoegt en kun je nauwkeuriger timen.
Allergens
Utensils
Tags
Ui
0.5 stuk(s)
Knoflookteen
2 stuk(s)
Rode cherrytomaten
125 gram
Courgette
0.33 stuk(s)
Farfalle
90 gram
Paprikapoeder
0.99 tl
Kipgehakt met Italiaanse kruiden
110 gram
Kookroom
50 ml
Peper en zout
naar smaak
Olijfolie
0.5 el
- Kook 500 ml water per persoon in een pan met deksel.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Halveer de rode cherrytomaten.
- Halveer de courgette in de lengte en snijd vervolgens in dunne halve plakken.
Tip: Wist je dat cherrytomaten meer bétacaroteen bevatten dan gewone tomaten? Bétacaroteen is een antioxidant dat het lichaam beschermt tegen weefselschade en veroudering.
- Kook de farfalle, afgedekt, 11 - 13 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
- Verhit ondertussen de olijfolie in een wok of hapjespan met deksel.
- Voeg de ui en knoflook toe en fruit 2 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg de courgette, de cherrytomaten en 1 tl paprikapoeder per persoon toe en bak 4 minuten.
- Voeg het kipgehakt toe aan de pan met groenten en bak in 5 minuten los op middelhoog vuur.
- Voeg daarna de kookroom toe en verwarm nog 2 minuten.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de pasta over de borden.
- Schep de saus met groenten en kipgehakt erover.
231
kcal
Energie (kcal)
965
kJ
Energie (kJ)
17.7
g
Vetten
6.9
g
waarvan verzadigd
12.5
g
Koolhydraten
10.1
g
waarvan suikers
4.2
g
Vezels
3.8
g
Eiwitten
0.1
g
Zout
Met broccoli, pecorino en pijnboompitten
één simpel recept, met extra smaken voor ouders!
met verborgen groenten voor kinderen: courgette en spinazie