med hvitløkskrutonger og kokt egg (OBS! Egg følger ikke med)
Hva med en enkel og rask kikertsalat til middag i dag? På bare 20 minutter blander du grønnsaker som omfavnes av en herlig og klassisk dressing laget av finrevet ost, sennep og majones. Salaten blir mettende og god med sprø, hjemmelagde hvitløkskrutonger, ovnsbakte kikerter og egg. Enkelt og veldig godt!
Allergens
Utensils
Tags
Hvitløk
2 stk
Stenovnsbakt baguette
1 stk
Kikerter
1 pakke
Agurk
1 stk
Cherrytomater
250 g
Salat
1 stk
Finrevet ost
20 g
Sennep
12 g
Majones
50 g
Egg
2 stk
Vann
1 ss
Olivenolje
0.5 ss
Salt
0.5 ts
Sett ovnen på 220°C/200°C (varmluft). Kok opp en kjele med vann. Press eller finhakk hvitløk. Riv baguette i små biter. Skyll kikerter under kaldt vann i en sil.
Fordel baguettebiter og kikerter på et stekebrett med bakepapir. Tilsett hvitløk, olivenolje [1/2 ss | 1 ss] og en klype salt og pepper, og bland godt. Bak i ovnen i 8-10 min, til gylne og sprø.
Kok egg [2 stk | 4 stk] i 7-9 min. Overfør egg til en skål med kaldt vann og la avkjøle. Skrell egg og del i to. TIPS: Kok eggene et par minutter kortere hvis du foretrekker bløtkokte egg.
Skjær agurk i skiver. Skjær cherrytomateri to. Skjær hjertesalat i strimler.
Bland sennep, majones, vann [1 ss | 2 ss], halvparten av finrevet ost, en skvett olivenolje, salt [1/2 ts | 1 ts] og en klype pepper i en stor skål. Tilsett salat, agurk og cherrytomater, og bland godt. TIPS: Vent med å blande salaten til rett før servering, så salaten holder seg sprø.
Anrett salat i dype tallerkener. Topp med hvitløkskrutonger, kikerter og egg. Strø over resterende finrevet ost.
624
kcal
Kalorier
2611
kj
Energi (kj)
34.19
g
Fett
5.8
g
Mettet fett
52.53
g
Karbohydrater
10.6
g
Sukker
23.31
g
Protein
0
mg
Natrium
