med stekte cherrytomater og frisk basilikum
Arrabiata er betegnelsen på en sterk, italiensk tomatsaus, så dette er en rett med futt i! Vår variant byr på en smaksfest med chili, hvitløk, paprika og bacon. Gled deg til en varmende og kremet pastarett!
Allergens
Tags
Matfløte
150 ml
Løk
1 stk
Hvitløksflørt
4 g
Basilikum
1 stk
Middelhavsdrøm
4 g
Cherrytomater
125 g
Buljong
4 g
Finrevet ost
20 g
Paprika
1 stk
Tomatpure
70 g
Chiliflak
1 g
Bacon, terninger
140 g
Penne
180 g
Pistasjnøtter
30 g
Spart pastavann
2 dl
Olje til steking
1 ss
Sukker til saus
0.5 ts
Salt til saus
0.25 ts
Kok opp en stor kjele med saltet vann.
Kok pasta i 11 min, eller til 'al dente'.
Spar litt pastavann i en kopp og hell ut resten.
TIPS: Vannet skal være like salt som sjøvann.
TIPS: ‘Al dente’ betyr at pastaen er myk med litt tyggemotstand.
I mellomtiden, skjær paprika i 2 cm biter.
Skjær løk i tynne skiver.
Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek bacon, løk, cherrytomater, paprika, Hvitløksflørt, Middelhavsdrøm og chiliflak i 3-4 min, til myke.
TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt.
Tilsett matfløte, sukker, tomatpuré, buljong og pastavann til stekepannen og rør godt.
La putre i 1 min, eller til pastaen er ferdigkokt. Tilsett ferdigkokt pasta i stekepannen.
Krydre med salt og pepper etter smak, og rør godt.
TIPS: Tilsett en skvett vann om sausen føles for tykk.
Anrett pasta arrabiata i dype tallerkener.
Riv basilikumblader over.
Strø over finrevet ost.
Strø over pistasjnøtter.
985
kcal
Kalorier
4121
kj
Energi (kj)
51
g
Fett
19.9
g
Mettet fett
90.7
g
Karbohydrater
24.7
g
Sukker
35
g
Protein
957.4
mg
Natrium
