Kok opp en stor kjele med saltet vann. Kok spaghetti i 8-9 min, eller til 'al dente'. Spar litt spaghettivann [2 dl | 4 dl] og hell av resten. Bland en skvett olivenolje med spaghettien om ønskelig.

TIPS: Vannet skal være like salt som sjøvann.

TIPS: ‘Al dente’ betyr at spaghettien er gjennomkokt, men fremdeles har litt tyggemotstand.  

I mellomtiden, skjær paprika i 2 cm biter. 
Skjær løk i tynne skiver. Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme. Stek bacon, løk, cherrytomater, paprika,  Hvitløksflørt, Mamas Favoritt og chiliflak i 3-4 min, til myke.

TIPS: Tilsett chiliflak etter smak - det er sterkt. 

Tilsett balsamico, sukker [1/2 ts | 1 ts], tomatpuré, kyllingbuljong og spaghettivann [1 dl | 2 dl] til stekepannen og rør godt.
La putre i 1 min, eller til pastaen er ferdigkokt. Tilsett ferdigkokt pasta i stekepannen.

Krydre med salt og pepper etter smak, og rør godt.

TIPS: Tilsett litt mer spaghettivann om sausen føles for tykk.

Anrett spaghetti arrabiata i dype tallerkener.
Riv basilikumblader over.
Strø over finrevet ost.