Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Skjær potet (uskrelt) i 2 cm store biter.

Fordel poteter på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje, krydre med salt og en klype pepper og bland godt.

Bak i ovnen i 25-35 min, til gylne og myke.

I mellomtiden, skjær brokkoli i 1 cm store biter.

Skyll ruccola.

Grovhakk paprika.

Halver cherrytomater

Bland kylling med en skvett olivenolje, Jorda Rundt og salt i en mellomstor skål.

Legg kylling og brokkoli på stekebrettet med potet når det gjenstår 20 min av potetens steketid.

Drypp en skvett olivenolje over brokkoli og krydre med en klype salt og pepper.

Bak i ovnen i 17-19 min, eller til gjennomstekt.

TIPS: Bruk flere stekebrett ved behov.

Topp kylling med ost når det gjenstår 5 min av kyllingens steketid. Stek i resterende rid, eller til kyllingen er gjennomstekt og osten har smeltet.

Bland ruccola, paprika, cherrytomater, balsamico, olivenolje og en klype salt og pepper i en mellomstor skål.

TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

Anrett potet, brokkoli, kylling og salat på tallerkener.

Topp grønnsaker med sesamfrø og server med en klatt aioli.