Finhakk eller press hvitløk.

Varm opp olivenolje [1/2 ss | 1 ss] i en kjele på middels varme.

Stek hvitløk i 30 sek, til velduftende. Tilsett vann [3 dl | 6 dl] og kok opp.

Tilsett ris og salt [1/2 ts | 1 ts] og rør godt. Senk til middels lav varme og la putre under lokk i 11 min. Fjern fra varmen og la stå med lokk i ytterligere 10 min.

TIPS: Ikke fjern lokket mens risen hviler.  

I mellomtiden, skjær løk i tynne, halve skiver.

Grovhakk tomat.

Grovhakk basilikumblader.

Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek løk i 4-5 min, eller til mykt.

Tilsett tomat, Mamas Favoritt, Hvitløksflørt og salt [1/2 ts | 1 ts], og stek videre i 2-3 min, til tomatene er myke.

Krydre reker med en klype salt.

Tilsett calabresepesto [1/2 pakke, 2P], reker, matfløte [1/2 pakke, 2P], grønnsaksbuljong og vann [1 dl | 2 dl] til stekepannen. Kok i 3-4 min, eller til sausen har tyknet og rekene er gjennomkokt. Smak til med en klype salt og pepper.

TIPS: Rekene er ferdige når de er rosa utenpå og matt i midten.

Rett før servering, rør basilikum inn i sausen.

Anrett hvitløksris i dype tallerkener.

Topp med kremet rekegryte.