med hoisinvendte nudler og stekte grønnsaker
Allergens
Utensils
Tags
Soyasaus
25 ml
Kjøttdeig av storfe
250 g
Fullkornsnudler
150 g
Pak choi
1 stk
Chili
1 stk
Hvitløk
2 stk
Ingefær
0.5 stk
Hoisinsaus
30 g
Peanøtter
20 g
Løk
1 stk
Gulrot
2 stk
Olivenolje
1 ss
Skjær rødløk i tynne halve skiver. Skjær gulrot (uskrellet) i tynne staver. Grovhak pak choi. Press eller finhakk hvitløk. Riv ingefær [1/2 stk, 2P] fint. Skjær chili i tynne skiver.
Kok opp en kjele med vann* og en klype salt*. Varm opp en skvett olivenolje* i en stekepanne på middelshøy varme. Stek rødløk og gulrot i 3-4 min.
Tilsett pak choi, ingefær, hvitløk og en god klype salt* og stek i 1 min. Overfør til en skål og sett til side.
Kok nudler i 1-2 min. Spar litt nuddelvann* [1/2 dl | 1 dl]. Hell av resten av vannet. Tilsett hoisinsaus og nuddelvann i kjelen med nudler og bland godt.
Varm opp en skvett olivenolje* i samme stekepanne. Stek kjøttdeig i 3-4 min. Senk til lav varme. Tilsett soyasaus, grønnsaker og nudler, og bland godt. Smak til med salt* og pepper*. VIKTIG: Kjøttet er ferdig når det er gjennomstekt og uten antydninger av rødt.
Anrett nudler, grønnsaker og kjøttdeig i dype tallerkener. Topp med peanøtter og chili.
668
kcal
Kalorier
2793
kj
Energi (kj)
25.81
g
Fett
8.7
g
Mettet fett
72.85
g
Karbohydrater
25.3
g
Sukker
37.4
g
Protein
0
mg
Natrium
