med fullkornsnudler, pak choi og peanøtter
Allergens
Utensils
Tags
Soyasaus
25 ml
Kjøttdeig av storfe
250 g
Fullkornsnudler
150 g
Pak choi
1 stk
Chili
1 stk
Hvitløk
2 stk
Ingefær
0.5 stk
Hoisinsaus
30 g
Peanøtter
20 g
Løk
1 stk
Gulrot
2 stk
Skjær rødløk i tynne halve skiver. Skjær gulrot (uskrellet) i staver. Grovhak pak choi. Press eller finhakk hvitløk. Riv ingefær [1/2 stk, 2P] fint. Skjær chili i tynne skiver.
Kok opp vann i en stor gryte med en klype salt*. Varm opp en skvett olivenolje* i en stekepanne på middelshøy varme. Stek rødløk og gulrot i 3-4 min, eller til de er myke.
Tilsett pak choi, ingefær, hvitløk og en god klype salt* og stek i 1 min i samme stekepanne. Overfør til en skål og sett til side.
Tilsett nudler til det kokende vannet*, og kok i 3-4 min. Ta vare på en del av nuddelvannet [1/2 dl | 1 dl]. Hell resten av vannet fra. Tilsett hoisinsaus og det målte nuddelvannet i gryten med nudler og bland godt.
Varm en skvett olivenolje* i samme stekepanne som før. Stek oksekjøtt i 3-4 min, eller til det er brunt og litt sprøtt. Senk til lav varme. Tilset soyasaus, grønnsaker og nudler, og bland sammen. Smak til med chili, salt* og pepper*.
Anrett nudler, grønnsaker og oksekjøtt i dype tallerkener. Toppes med peanøtter og chili.
601
kcal
Kalorier
2516
kj
Energi (kj)
18.31
g
Fett
7.6
g
Mettet fett
72.83
g
Karbohydrater
25.3
g
Sukker
37.4
g
Protein
0
mg
Natrium
