Sett ovnen på 200°C/180°C (varmluft).

Kok opp en kjele med vann.

Tilsett ris og salt, og la putre under lokk på middels lav varme i 12 min. Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min.

TIPS: Risen skal dampes, så ikke fjern lokket.

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på høy varme.

Stek kylling 2 min på hver side, til brunet.

Overfør kylling til et stekebrett med bakepapir og bak i ovnen i 11-12 min, til gjennomstekt.

TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

I mellomtiden, skjær gulrot (uskrelt) i 1/2 cm biter.

Grovhakk pak choi.

Skjær squash i tynne, halve skiver.

Press eller finhakk hvitløk.

Skjær vårløk i tynne skiver.

Skjær sitrusfrukt i båter.

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek gulrot, squash og Ginger-Ninja i 3-4 min.

Tilsett pak choi og hvitløk og stek i ytterligere 1 min. Krydre med salt og en klype pepper og overfør til en skål.

I mellomtiden, bland søt chilisaus, soyasaus og en stor skvett sitrusfruktsaft i en liten skål.

Varm opp stekepannen på middels lav varme.

Tilsett søt chilisaus og la putre i 30 sek, til gjennomvarmet.

Skjær kylling i skiver.

Anrett ris og hvitløksstekte grønnsaker på tallerkener.

Topp med kylling og øs over søt chilisaus.

Pynt med vårløk og server sitrusfruktbåter på siden.