Skjær vårløk i tynne, skrå skiver.

Varm opp olivenolje i en mellomstor kjele på middels høy varme.

Stek halvparten av vårløken i 1-2 min, eller til gyllen og velduftende.

Tilsett vann og kok opp. Tilsett ris og salt. Senk til middels lav varme, og la putre under lokk i 12 min.

Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min.

TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.

Skrell mango og del i to på hver side av stenen. Skjær i 1 cm store biter.

Skjær reddiker i tynne skiver.

Skjær sitrusfrukt i båter.

Del chili i to på langs, fjern frø og finhakk.

Bland mango, reddiker, resterende vårløk, chili og en stor skvett sitrusfruktsaft i en skål.

Krydre med salt og en klype pepper, og sett til side.

TIPS: Tilsett chili etter smak - det er sterkt.

Skjær kylling i 3 cm brede strimler på et eget skjærebrett.

Bland kylling, asiatisk woksaus og salt i en mellomstor skål.

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek kylling i 4-5 min, eller til gyllen og gjennomstekt.

TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

I mellomtiden, bland majones og soyasaus i en liten skål.

VIKTIG: Denne oppskriften bruker halve mengden av enkelte ingredienser - dobbeltsjekk ingredienslisten!

Anrett vårløksris og asiatisk kylling i skåler.

Topp med mangosalsa og soyamajones.

Server med sitrusfruktbåter.