Skjær vårløk i tynne skiver. 

Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en kjele på middels høy varme. Stek halvparten av vårløken i 1-2 min. 

Tilsett vann [3 dl | 6 dl] og kok opp. Tilsett ris og salt [1/2 ts | 1 ts], senk til lav varme og kok under lokk i 12 min. Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min, eller til vannet er absorbert. 

TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes. 

Skjær mango [1/2 stk, 2P] i 1 cm terninger. 

Skjær reddiker i skiver. 

Skjær lime [1/2 stk, 2P] i båter. 

Fjern frøene og finhakk chili [1/2 stk, 2P].

Bland mango, chili, reddiker, en stor skvett limesaft og resterende vårløk (spar litt til pynt) i en skål og krydre med en klype salt og pepper. 

TIPS: Bruk mindre chili hvis du ikke liker sterk mat.

Skjær kylling i 3 cm strimler på et eget skjærebrett. 

Bland kylling og asiatisk woksaus [1/2 pakke, 2P] med salt [1/2 ts | 1 ts] i en skål. 

Varm opp en skvett olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Stek kylling i 4-5 min, til brunet og gjennomstekt. 

TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

Bland majones og soyasaus [1 ts | 2 ts] i en liten skål.

Anrett vårløkris og kylling i dype tallerkener. 

Topp med mangosalsa og en klatt soyamajones. 

Dryss over resterende vårløk. 

Server limebåter på siden.